Убрать полицию и усталость: 
В папке: C:/Users/<ИМЯ_ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ>/Documents/Euro Truck Simulator 2/ 
Зайдите в «Profile» и откройте config.cfg программой блокнот. 

Найдите 
uset g_fatigue «1» 
uset g_police «1» 

и замените «1» на «0».

Сохраните изменения и запускайте Euro Truck Simulator 2.

Получить бесплатное топливо: Закончив пополнять свой бак топливом, перед тем, как уехать нужно сохранить игру и закрыть ее. Запустите ее снова, загрузите сохранение и можно смело укатывать. Деньги с вас не снимут.